千草烧

作者： jue

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用料

• #材料（4人分）
• 鸡蛋 4个
• 紫苏叶 10张
• A：砂糖1大匙、淡口醤油1小匙、盐 1.5 ｇ
• 油 1小匙

千草烧的做法步骤

步骤 1

紫苏叶叠起对半折，沿叶脉斜切成细丝，切好后拨散；

步骤 2

鸡蛋磕入碗内打散，加A料混合均匀，把紫苏叶轻轻放入蛋液中；

步骤 3

煎蛋锅抹上簿簿的一层油，倒入1/3紫苏混合蛋液，等凝固后，从前面往里卷。再次抹油，蛋卷朝前推一边，蛋液倒入1/3同样煎烤，重复前面的步骤。蛋卷做好后移至竹帘整形，切成容易吃的大小装盘。

千草烧的小贴士

煎蛋时，火不要开的太大，一般掌握在中小火就可以了。

菜谱创建时间：2015-09-12 05:50:47