白灼生菜

作者： 辰馨老爸

白灼生菜，口味清淡，生菜脆甜，上手很快，简单易学

用料

• 圆生菜 适量，根据容器大小确定
• 葱花
• 盐
• 蚝油
• 一品鲜酱油
• 油

白灼生菜的做法步骤

步骤 1

生菜用手撕开，洗净。最好不要用刀切，会造成营养流失

步骤 2

生菜焯水，水中加少许油和盐，这样菜色鲜亮。不需要焯水很久，稍微变色即可，口感保持脆爽

步骤 3

生菜捞出控水。重新起锅，加水烧开，加入蚝油，一品鲜酱油，若觉得颜色淡，可以多加些酱油。料汁调好后放入葱花，将料汁淋在生菜上，美味的白灼生菜即成。

白灼生菜的小贴士

一定要用圆生菜，这样的生菜脆甜，适合白灼。别的生菜有苦味，也不脆，做出来不好吃。

菜谱创建时间：2015-09-11 03:02:00