挑嫩一些的牛肉去筋膜后切块 清水浸泡 半小时 期间换水 然后冷水下锅 放入两片姜 焯一下 开锅后捞出 用凉水冲洗干净后 切成更小的块状
葱 胡萝卜 切末 和牛肉一起准备下锅
星星面仔提前泡水三十分钟左右
热锅入少许核桃油 依次下葱花 胡萝卜 牛肉 翻炒 炒出香味后 加水 下星星面 盖上锅盖 要时不时搅动 以免糊锅 焖煮三十分钟差不多就可以啦
煮好的面 大宝宝直接可以吃啦 小宝宝 可以用料理机加工一下 我是用研磨碗简单研磨了一下 给宝宝吃的 宝宝超级给面子