土豆西葫芦丝烤饼

作者： YY_yie0

这个菜主要是减肥还能有饱腹感，无油烤制热量低，当菜或当零食吃都可以，如果无所谓瘦身的人也可以任意添加一些诸如芝士、培根、虾仁、黄油等食材，因为土豆是万能的，怎么做都好吃的！（请见谅！做好了才想着做菜谱所以没有步骤照片，都是普通食材，操作很简单，高手和新手应该都可以的^_^）

用料

• 土豆 中等大小2个
• 西葫芦 中等大小一个或半个都可以
• 肉松 两三勺
• 盐 少许
• 全蛋液或蛋黄液 少许
• 番茄酱 若干

土豆西葫芦丝烤饼的做法步骤

步骤 1

土豆切成薄块连皮蒸成熟烂，蒸时加盖不要让水份进去，然后去皮用叉子捣成泥。

步骤 2

西葫芦用擦丝器都擦成丝，然后用纱布或别的用具挤干水份，这一步很重要，西葫芦水份太多做不成形的，要尽量尽量挤干水份！

步骤 3

把土豆泥和挤干水份的西葫芦丝混合，加入肉松和适量盐，口味重的可以加胡椒粉什么的，关键不要太咸就可以了。

步骤 4

把材料混合均匀后捏成形，西葫芦水份挤的干，现在很好成形，直接用手捏或用饼干模具都可，球状块状饼状按个人喜好，不要太大一口一个的样子。

步骤 5

烤箱中层上火200度，下火稍微低20度，烤35分钟左右，只要表面上色出现金黄色即可，为了颜值漂亮，最后十分钟取出刷上全蛋液或蛋黄液再进烤箱（蛋黄液色泽更金黄一点）这样出来的效果看似像油煎的一样有一层油油的亮光，觉得更有食欲。

步骤 6

烤至表面已经上色有一点焦黄了取出，蘸番茄酱吃，不怕胖的也可以蘸色拉酱吃，口味重的蘸老干妈吃也可。

土豆西葫芦丝烤饼的小贴士

土豆泥和西葫芦丝是主材，其他可以按自己口味添加些喜欢吃的，肉松、培根、小肉丁、芝士、海苔等等，最重要西葫芦丝挤干是关键，不然就是一滩糊，只能平底锅煎了，当然这样也行的，不过加油煎卡路里会高一点！

菜谱创建时间：2015-09-10 12:27:34