超软绵润无油戚风

作者： Jincy

我莫名其妙的做出了超好吃的无负担的无油戚风！！口感实在太软绵！！！必须要记录一下！！

用料

• 鸡黄 3个
• 糖 20g
• 牛奶 70g
• 低筋面粉 80g
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 少许
• 糖 40g

超软绵润无油戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄加糖搅匀，加牛奶搅匀。面粉过筛两次加入搅拌匀成顺滑的面糊。烤箱180度预热

步骤 2

蛋白打发前放冷冻里十分钟便于打法。拿出蛋白加入一点柠檬汁，分三次加入糖。蛋白打至提起尖尖轻微下弯

步骤 3

加三分之一蛋白糊进蛋黄面糊切半均匀

步骤 4

将混合后蛋黄糊全部加入剩下蛋白，切拌均匀。

步骤 5

倒入六寸蛋糕模，磕出气泡。放入预热好的烤箱中下层。

步骤 6

160度50分钟。

步骤 7

拿出从高处落下后倒扣直至放凉

菜谱创建时间：2015-09-10 08:52:21