黄金蒜蓉虾

作者： hrr

咬一口，虾壳咔哧咔哧，虾肉鲜甜，连吃剩下的渣渣都能下饭

用料

• 大虾
• 面包糠
• 蒜
• 青红椒
• 盐糖
• 胡椒粉
• 料酒
• 淀粉

黄金蒜蓉虾的做法步骤

步骤 1

将大虾去虾线，去头沿后背切开，加入盐、胡椒粉和少许料酒腌制，

步骤 2

锅内下半锅油烧六成热，将大虾逐个撒上一层淀粉，下入锅内炸制，炸好后捞出沥油，待油温再次上升至八成热，下入大虾重油快速捞出沥油。

步骤 3

蒜切蓉，青红椒切碎，锅内留少量底油，下入蒜蓉炸至金黄，下入辣椒碎和面包糠炒至金黄，调入盐、白糖翻匀，下入大虾快速颠匀。

步骤 4

另虾头也不能浪费，可以同样的方法炸酥脆后撒椒盐，也可以用来熬虾油

菜谱创建时间：2015-09-09 20:35:34