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南瓜卡花馒头的做法
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南瓜卡花馒头

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作者: 如疏
如疏

南瓜卡花馒头的用料

南瓜卡花馒头的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

南瓜切段用蒸锅蒸熟

步骤 2

南瓜压成泥,加入面粉,洒入酵母粉、玉米油

步骤 3

揉成面团入涂薄油的容器内

步骤 4

入冷藏内一夜,取出回温发酵至2倍大

步骤 5

将面团加多点的面粉揉去气泡并揉细

步骤 6

分成均等的四份

步骤 7

木卡花模洒面粉并磕出多余的面粉,入面粉按平

步骤 8

磕出卡花馒头,盖上湿毛巾置温暖处再发酵约15分钟

步骤 9

入涂油的蒸锅屉,开水锅20分钟即可

南瓜卡花馒头的小贴士

最好是是用电子称弄均匀面团的份量,猫妈这个有大有小啦~~哈~ 不是正宗的北方卡花馒头了,正宗的应该更硬实,花纹更突出一些~ 用冷藏发酵的方法,馒头更柔软细腻~而且,时间分成两半来操作,也更省力些~ 不过,注意哦~血压高的人最好不要吃南瓜,因为南瓜补气,高血压的人不能吃补气的东西哦~

菜谱创建时间:2011-10-14 15:52:08
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