秋葵沙律

作者： 加气柠檬水

简单轻盈的沙律，秋葵和生菜相比，更容易有饱腹感。美极鲜和芥末做dressing，清爽又带点辛辣，唤醒味觉不二之选，感觉发明了这个菜谱以后，生菜系列可以靠边站了☺️

用料

• 鸡蛋 1个
• 秋葵 8条（一人分量）
• 圣女果 10个
• 美极鲜/六月鲜/淡口酱油 适量
• 芥末 适量

秋葵沙律的做法步骤

步骤 1

秋葵过加盐的水焯一下，去掉涩味；圣女果对半切。

步骤 2

煮溏心蛋一个（5分钟左右）

步骤 3

芥末（我用了法国第戎芥末Dijon Moutard，微甜辣味比较清淡，日本芥末亦可）加进酱油，拌匀。

步骤 4

码好了淋上汁就可以吃了

秋葵沙律的小贴士

沙律的最大特点就是随心而为，原则上只要是味道和酱汁搭配的食材都可以加进去，bon appetit!

菜谱创建时间：2015-09-09 16:08:24