西红柿鸡蛋面

作者： summerkiss

连做了两天的西红柿鸡蛋汤，觉得鲜美开胃，今天还想喝，不过因为今晚就我一个人在家，懒得再去做饭，干脆煮个挂面吧，就用做好的西红柿鸡蛋汤煮面。谁知不光是卖相诱人，味道也超级棒，吃得干干净净，就差舔碗了。 照相技术很差，不过不影响味道(≧▽≦)

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 2个
• 挂面 适量
• 葱 少许
• 姜末 少许
• 盐 1勺

西红柿鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

西红柿切小块，鸡蛋打散，姜切末，葱分开切出葱白和葱花

步骤 2

锅热后加适量油，不要太多，油热后加姜末和葱白，炒香。

步骤 3

倒西红柿，翻炒至西红柿外面略发软，倒入清水。

步骤 4

水开后，加盐，分次倒入蛋液，分3次倒，倒入汤中后，快速在锅里划拉开，避免煮成一大坨，不分散。

步骤 5

蛋液全部倒入后，根据自己的食量下适量的挂面，煮熟后盛入碗中，撒上葱花，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就可以享用啦。

西红柿鸡蛋面的小贴士

不好意思，做饭时总觉得没机会照相，不过步骤都很简单。

菜谱创建时间：2015-09-08 21:18:04