生爆草鸡

作者： an-22

不放油，不放味精，好吃到停不了嘴，没碰到过不爱吃的人，给很多人分享过。 不过这是一道非常有爱心的菜，一共要一个多小时才做的好。 我爸平时不喜欢吃鸡的人，他都是吃了一块又一块，完全停不下嘴的样子！！

用料

• 草鸡 1只（也可以半只，这个量随意）
• 料酒、盐、生姜 适量

生爆草鸡的做法步骤

步骤 1

草鸡买回来，放盆里，把血水净出来（20分钟换一次水，换2次就可以了）

步骤 2

净掉血水的草鸡放锅里爆（大火，锅里什么都不放，就只有鸡），需不停翻炒，直至鸡有点微微变色（大概10分钟左右）

步骤 3

然后放料酒，放盐，生姜，大火烧开后改小火，煮到料酒完全没有，（鸡里面的油会出来），大概需要40分钟左右。

步骤 4

改大火继续爆炒，炒出香味（大概10几分钟），关火，出锅就可以吃了，

生爆草鸡的小贴士

如果一次性吃不完的，下顿的时候用微波炉转，不要蒸煮，会变的不香

菜谱创建时间：2015-09-08 16:07:00