清爽凉拌菜

作者： 米立厨房

简单易做，口感清爽。

用料

• 白菜 1小颗
• 龙口粉丝 1个
• 黄瓜 2根
• 猪肉里脊 1小块儿
• 葱 蒜 些许
• 盐 味素 米醋 白糖 香油 些许

清爽凉拌菜的做法步骤

步骤 1

取白菜中间部分的叶，洗净，甩干。

步骤 2

白菜切花刀，更好入味。方法：先片根部，不要片断，基本一叶白菜可分三段，然后顺茬切丝。

步骤 3

全部切丝。

步骤 4

肉切成条状，做肉滋了。

步骤 5

把肉配切好的葱丝，起锅热油，去肉和葱丝一起翻炒，出锅放入白菜丝中。

步骤 6

将龙口粉丝放入开水中，用盖子扣好，闷十分钟左右，过凉水，然后捞出，放入白菜丝中。

步骤 7

黄瓜切丝，放入白菜丝中。再放入盐，米醋，香油，白糖，蒜，味素或鸡精（提鲜作用），也可以据个人口味加入香菜及辣椒，用两双筷子，双手捞起式拌均匀即可。

清爽凉拌菜的小贴士

凉菜可以提前做，沙出汤很好吃。

菜谱创建时间：2015-09-07 23:44:01