五指神爪

作者： 珊*_?}

一家人很喜欢吃鸡爪，可是外面买的吃了老是想吃，怀疑下了什么配料，都不敢买，自己煮，方法很简单也很容易，家人吃了也放心。知识：鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪

用料

• 鸡爪 1斤
• 八角 几个，想吃八角味重点就下多几个
• 姜 5片
• 蒜头 4个
• 干辣椒 5个
• 黄酒 适量

五指神爪的做法步骤

步骤 1

准备好食材跟各种香料。鸡爪洗干净后先用热水煮3分钟，然后捞出沥干先放好。

步骤 2

锅擦干净下油，然后蒜头，生姜，八角，干辣椒依次排列下锅炒，炒香料出味，再加一勺黄酒，再加2汤匙生抽，几滴老抽，在加点盐调味，放几颗冰糖。

步骤 3

水开加入鸡爪，煮开后转小火，大概30分钟后关火，静泡15分钟，然后捞起装盘即可享受。

菜谱创建时间：2015-09-07 21:04:05