【亲手做零食】果冻

作者： 城市传媒

一直很想自己做果冻，用自己觉得清清楚楚的材料，没有色素，没有糖精，没有香精，新鲜的橙子，天然的琼脂。

用料

• 橙子 1个
• 白砂糖 50g
• 干琼脂 4g
• 清水 500g（水的多少决定果冻的软硬度）

【亲手做零食】果冻的做法步骤

步骤 1

将橙子分成两半，半个去皮后切小丁备用，半个榨成橙汁。将琼脂用额外的清水提前20分钟浸泡上。

步骤 2

将橙汁、橙肉和500g水同倒入锅中加热。加入糖搅拌均匀继续煮着，小火煮10分钟。加入浸泡软的琼脂，煮至琼脂完全融化。

步骤 3

将锅里的橙肉带汤分装到各个提前准备好的小玻璃杯中（有布丁模型准备着的话，当然更好啦！）。

步骤 4

待冷却后送入冰箱冷藏至呈果冻状，取出倒扣盘中即可食用啦！

【亲手做零食】果冻的小贴士

1.琼脂是选用优质天然石花菜、江蓠菜、紫菜等海藻为原料，采用科学方法精炼提纯的天然高分子多糖物质。含有多种矿物质及维生素，并具有清热解暑、开胃健脾之功能。 2.琼脂可在菜场卖干货的摊位买到，有些大型超市也有，网上也有售。 购书链接 http://product.dangdang.com/23746188.html

菜谱创建时间：2015-09-07 17:12:14