杂粮苏打饼干（无油、三种口味）

作者： Joy的生活小世界

1. 香葱味 2. 黑芝麻&罂粟籽 3.海苔味 那个香脆、有嚼劲，减脂的同学可以当零食充饥也是不错的哦！

用料

• #面
• 全麦面粉 200克
• 杂粮高筋面粉 50克
• 普通高筋面粉 50克
• 或
• 全麦面粉 200克
• 普通高筋面粉 100克
• #其它
• 牛奶 140-150克
• 酵母 2克
• 小苏打 2克
• 盐 8克
• 甜菊糖/砂糖 10克/25克
• #口味
• 黑芝麻&罂粟籽
• 海苔碎
• 香葱末

杂粮苏打饼干（无油、三种口味）的做法步骤

步骤 1

杂粮高筋带谷物壳，混合了普通高筋粉各1半，大家可以直接用普通高筋面粉就行。300克面粉、150克牛奶、2克酵母、2克小苏打、8克盐、25克白砂糖一起揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜或布醒15分钟（我用的面包机）；

步骤 2

准备3种口味，海苔用的是韩国这种包饭的片状海苔，葱切末，芝麻和罂粟籽各一点混合；

步骤 3

海苔不需要用料理机，洗起来麻烦，直接放到一次性塑料袋里来回搓一会就碎了；

步骤 4

平分面团，加入不同的味道；

步骤 5

加粗粮的面团比较硬，使劲擀薄，越薄越脆；

步骤 6

不要忘记用叉子扎眼，以免烤的时候表面鼓包（我就忘了）,然后切自己想要的形状，摆到烘培纸上，让饼干再休息15分钟；

步骤 7

烤箱预热180度，15～20分钟由饼干大小和薄厚决定。烤好后放在烤箱等15分钟，继续蒸发水汽。晾凉后装盒。

杂粮苏打饼干（无油、三种口味）的小贴士

1. 提到的普通面粉、全麦面粉都是指的中筋粉 2.配方可以做照片中的2盘，可根据个人需要相应加减

菜谱创建时间：2015-09-07 15:26:22