韩国泡菜

作者： wa_Dt

用料

• 大白菜 2棵
• 韭菜 100克
• 葱 50克
• 白萝卜 一根
• 雪梨 一个
• 苹果 一个
• 生姜 适量
• 韩国辣椒粉 适量
• 虾酱 适量
• 鱼露 适量
• 盐 适量

韩国泡菜的做法步骤

步骤 1

大白菜不用洗，直接对半切开四分，然后将大白菜一片一片得抹盐，等大白菜出水后（约莫四个小时）然后用水将大白菜洗干净（多冲洗几次）然后晾干水份

步骤 2

将萝卜，雪梨和苹果刨成丝，韭菜，香葱切断，生姜切成蓉

步骤 3

调料

步骤 4

加入调料拌匀（根据自己吃辣程度放辣椒粉和辣酱）

步骤 5

将调好的酱料均匀得抹上（菜叶可以不用抹这么多，因为叶子更容易吸收酱料，可以避免到时候偏咸）

韩国泡菜的小贴士

最好放冰箱冷藏20天后再食用，这样口感最佳而且没有亚硝酸盐

菜谱创建时间：2015-09-06 11:51:56