韩国牛尾汤

作者： olivia_kim

这款牛尾汤，完全清汤呈现，非港式中药型，保留牛肉的味道的同时清爽好喝！这我妈妈的拿手菜，老公表示我做的也很棒，喝的很带劲，秋天了，补起来吧

用料

• 牛尾（切段） 一条
• 生姜 8g
• 水

韩国牛尾汤的做法步骤

步骤 1

牛尾让卖肉的人帮忙切成段，先泡着，拔血水，一小时

步骤 2

烧一锅热水，牛尾开水下锅，会浮起脏脏的沫

步骤 3

捞出牛尾热水冲洗 这里我又热水过了一遍，但是第二遍水就很干净了，所以有强迫症的，汆烫几遍看着办

步骤 4

砂锅放水没过牛尾一倍半的水，多多放没关系，只要锅够大。把姜拍扁一起小火开煮，文火炖4-5小时，肉一夹即脱骨状态，汤奶白色即可！

步骤 5

最后依自己的口味放盐调味，一撮小葱和香菜，汤更爽口，喜欢辣的要放辣椒面。一碗白饭，配一小碟辣白菜，完美！！

菜谱创建时间：2015-09-05 23:13:18