迷迭香佛卡夏－松下PT1000面包机

作者： rosingsing

必须大吼一声！我的真爱面包是欧包！欧包！欧包！ 因为这次使用测评是以新手角度来试验的，所以选择了材料和制作都比较简便的配方来制作。当然这一款也是超级简单的，相信大家在做过几款基础面包之后对烘焙和面包机有了一定的了解，做这样稍稍多点步骤的面包也完全ok！ 欧包里面最简单的差不多也是佛卡夏了，有点类似没有芝士的披萨。适合配番茄汤沙拉什么的做主食，很耐吃，越嚼越香的。比起软式面包油和糖都少了很多，也更健康。

用料

• 高筋面粉 280g
• 砂糖 9g
• 盐 5g
• 橄榄油 15g
• 水 165g
• 酵母 3g
• 迷迭香 少许
• 海盐 少许

迷迭香佛卡夏－松下PT1000面包机的做法步骤

步骤 1

按照面粉／糖／盐／油／水的顺序放入面包桶，酵母放入酵母盒，选择17披萨面团，开始。

步骤 2

45分钟后，完成揉面。

步骤 3

取出面团，用干净的湿纱布盖住，静置10分钟。

步骤 4

取一只20*20cm以上的烤盘，铺上油纸。将面团用手均匀压成一个圆饼，如果表面粘手，就撒少许面粉均匀抹开。

步骤 5

将面饼放置在30-35度的环境中发酵40-60分钟，如图，高出2倍即可。

步骤 6

发酵好的面团，用手指按成一个个深坑。（这时可以开始预热烤箱200度）

步骤 7

表面涂满橄榄油

步骤 8

再撒上海盐和迷迭香碎

步骤 9

放入预热好的烤箱，上下火200度，15分钟左右。

步骤 10

叮～～～

迷迭香佛卡夏－松下PT1000面包机的小贴士

根据自家烤箱脾气观察烤制时间和温度，基本上表明焦黄就ok了。

菜谱创建时间：2015-09-05 22:39:42