萌系挤挤小面包

作者： 可乐泡红茶

最近很流行的挤挤小面包，参考最棒宝贝的方子，在原方基础上略有改动。挤挤小面包很适合妈咪做给小朋友吃，萌系卖相很受小朋友欢迎，添加了黄油的面包很松软还有浓郁的黄油香气。 ps 模具是23cm方模

用料

• 高粉 300g
• 鸡蛋 50g
• 盐 3g
• 糖 25g
• 干酵母 4g
• 水 130g
• 黄油 25g
• 巧克力 20g

萌系挤挤小面包的做法步骤

步骤 1

高粉 鸡蛋 盐 糖 干酵母 水混合搅拌成团，放入冰箱冷藏至少半小时。

步骤 2

冷藏的面团取出来手揉到扩展阶段。

步骤 3

加入黄油揉到能拉出薄膜。

步骤 4

揉好的面团盖上保鲜膜进行一发，一发结束后排气，分成16个小面团滚圆（每个约33g）。

步骤 5

小面团整齐的排到烤盘里，放入烤箱进行二发大约40分钟（烤箱里放一碗热水保证湿度）。

步骤 6

烤箱预热180°，烤约30分钟。出炉冷却脱模。

步骤 7

巧克力隔水融化，入裱花袋（裱花袋剪一个小小的口子）在小面包上画出耳朵 眼睛 嘴和胡子over

菜谱创建时间：2015-09-05 20:44:32