蜂蜜蛋糕枣泥卷

作者： Shannon_SS

用料

• 低粉 60g
• 鸡清 4个
• 蛋黄 3个
• 糖 10g
• 蜂蜜 20g
• 盐 1g
• 小苏打 1g
• 柠檬汁 几滴
• 水 30ml
• 植物油 20ml
• 白芝麻 适量
• 枣泥 适量

蜂蜜蛋糕枣泥卷的做法步骤

步骤 1

蛋黄与蛋清分离，取四个蛋清，加几滴柠檬汁，分三次加糖打发，至硬性发泡

步骤 2

将三个蛋黄分三次打入，每次都打至均匀再加下一个

步骤 3

倒入蜂蜜，打匀

步骤 4

将粉类材料过筛，与蛋糊翻拌均匀

步骤 5

加入水和植物油，翻拌均匀

步骤 6

烤盘铺油纸，底部撒上白芝麻，将蛋糕糊倒入，表面再撒一层芝麻

步骤 7

预热150度烤箱，中层，15分钟（因个人烤箱而定）

步骤 8

蛋糕取出，倒扣晾凉，与油纸接触的一面均匀涂上枣泥（制法见贴士），卷起，用油纸裹紧，两端封口

步骤 9

冰箱冷藏半小时，取出切片

蜂蜜蛋糕枣泥卷的小贴士

枣泥做法：大枣蒸熟，去核，置入料理机，加约与枣二分之一量的水，少许植物油，打成枣泥即可

菜谱创建时间：2015-09-05 17:43:41