土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>

作者： ka琳ren

(不知道為什麼封面照片上傳不到～)小時候總是喜歡吃路邊攤的新疆羊肉串，濃濃的孜然味。土匪雞翼名字來歷不清楚，只是知道這是孜然味比較重的烤雞翼。菜譜是參考“鬼嫁料理手帳”的。

用料

• 雞中翼 12隻
• 孜然粉 一湯匙
• 花雕酒(我沒有，用白酒代替) 一湯匙
• 老抽 一茶匙
• 五香粉 1/2茶匙
• 糖 一茶匙
• 蒜蓉 一茶匙
• 黑芝麻 一湯匙

土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的做法步骤

步骤 1

將雞翼和調味料通通倒進密實袋，我會醃過夜。根據原食譜是醃一個小時，但我喜歡濃味一點。喜歡用密實袋來醃肉，方便，入味。醃生肉的我會都即棄。

步骤 2

因為步驟不能空白 孜然

步骤 3

五香

步骤 4

老抽

步骤 5

生抽

步骤 6

橄欖油

步骤 7

蒜蓉

步骤 8

雞翼放上燒烤架排好。預熱焗爐250度，200度焗15分鐘，反轉面，塗上汁料，再焗10分鐘。最後撒上炒熟的黑芝麻。

步骤 9

成品是這樣的！烤出來的雞翼香脆但裡面很嫩又多汁！

土匪雞翼—<鬼嫁料理手帳>的小贴士

喜歡用燒烤架來烤因為會比較乾身，香脆。

菜谱创建时间：2015-09-05 11:06:18