夏日版腌肉

作者： xiyakeke

夏天想吃腌肉一样能做到…，做法简单。

用料

• 酱肉或老腊肉料包 一袋
• 五花肉或猪臀肉 6斤
• 白酒 半斤

夏日版腌肉的做法步骤

步骤 1

老腊肉调料或酱肉调料；

步骤 2

肉不用洗，倒入半斤白酒和料包；

步骤 3

反复搓揉；

步骤 4

反复搓揉15分钟；

步骤 5

每块用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏10天，每天翻一面，隔袋轻轻揉揉，10天放入冰箱冷冻24小时解开保鲜袋用格框栏装好排列整齐，再放入冰箱冷藏处抽干20天（每天翻个面），做好的酱肉用保鲜袋装好放入冰箱冷冻，随吃随拿。

步骤 6

新鲜酱肉做好后，拿出一块洗净上锅蒸30分钟切片，好香好吃的新鲜酱肉做好了。

夏日版腌肉的小贴士

如果没有料包，用白酒甜面酱一样可以做，方法基本一样。注意甜面酱不能少。

菜谱创建时间：2015-09-05 09:59:47