超简单日式照烧鸡饭

作者： 老蔡的女儿

用料

• 鸡腿 1个
• 五香粉/黑胡椒粉 少许
• 生抽 1.5勺
• 酱油 2勺
• 料酒 1.5勺
• 淀粉 少许
• 蜂蜜 4勺

超简单日式照烧鸡饭的做法步骤

步骤 1

①把买来的鸡腿洗净，用剪刀把骨头挑出来。②用刀背在鸡腿上来回拍几下，拍过后的鸡腿肉更嫩更容易入味。

步骤 2

拍好的鸡腿加入：少许盐，酱油，料酒，五香粉(或黑胡椒粉)，姜，一起腌制。用手稍微按摩一下。封上保鲜膜，腌制半小时以上。

步骤 3

制作酱汁所需的调味料：料酒，生抽，蜂蜜，酱油

步骤 4

生抽1.5勺，酱油2勺，蜂蜜4勺，料酒1.5勺。在调制好的酱料里加少许水稀释～ 咸淡自己调试哈，这样酱料就搞定啦

步骤 5

下锅煎鸡腿啦～ 这个步骤比较关键，想要鸡肉嫩一定要小火慢煎，不能急！！看了其他菜谱说是不放油，但是我还是觉得必须放点油，这样煎出来更香嫩！（煎之前把刚才腌制时加入的姜丝挑出来，以免影响口感）

步骤 6

因为我是做给孩子吃的，所以我剪碎啦～

步骤 7

鸡腿煎好啦

步骤 8

搞定！ 出锅～ 可以烫点西兰花胡萝卜各种蔬菜一起搭配着吃。超级美味很下饭！！！

步骤 9

开饭啦！

菜谱创建时间：2015-09-04 19:28:01