红糖红薯炸丸子

作者： 食香全

这款炸红薯丸子，从小吃到大，好吃都停不下来，老少都喜爱的甜品小吃

用料

• 红薯 1斤
• 红糖 30克
• 糯米粉 50克
• 粘米粉 50克
• 食用油 适量

红糖红薯炸丸子的做法步骤

步骤 1

将红薯去皮，净洗，切成块，蒸1小时，放入盆中压成泥，放入红糖搅拌均匀，放入糯米粉和粘米粉一起揉搓成面团，红薯蒸度不一样，有时粉不过，太湿那就多一些粉，粉的比例1：1，为什么要放入粘米粉，才不会太软，太软太粘不好做也不好吃，为了更好吃粉的比例很重要，口感就更有Q弹

步骤 2

将小锅放入食用油用小火烧热，再放入少许麻油，混合麻油的炸品，吃不容易上火，把红薯面团揉成圆子，放入锅中用火炸到金黄色即可，为什么要用小火，有红糖一定要用小火才不会容易焦，颜色也很漂亮，装盘，照相了

红糖红薯炸丸子的小贴士

红糖红薯炸丸子，最适合爱吃炸品人士，不易上火，容易消化，䃼气䃼血

菜谱创建时间：2015-09-04 19:29:05