鸡翅根炖粉条

作者： leizi0

鸡翅根单独做太单调，儿子喜欢吃粉条，就当做是小鸡炖粉条做吧。

用料

• 鸡翅根 5-6个
• 粉条 一小把
• 鲜香菇 两朵
• 葱姜蒜 适量
• 大料 一颗
• 料酒 适量
• 花生油 适量
• 生抽老抽 适量
• 白糖 适量

鸡翅根炖粉条的做法步骤

步骤 1

粉条提前用温水泡开。香菇切片。

步骤 2

鸡翅根剁成小块，飞水至变色即可。

步骤 3

飞好水的鸡翅根加少量料酒腌一会。

步骤 4

热锅冷油，加葱姜蒜大料中小火炒出香味，加翅根香菇片调大火炒至肉变紧，加适量生抽、老抽、糖，调色。

步骤 5

加水没过鸡翅根约一倍的量。小火炖约十分钟。

步骤 6

加泡好的粉条继续小火炖十五分钟。期间偶尔用锅铲清锅底，防止糊底。

步骤 7

加盐调味，大火收汁，出锅。

鸡翅根炖粉条的小贴士

烧一壶开水准备好，炖的过程中如汤汁少了稍添些水，出锅后如不马上吃的话，在出锅前稍多留些汤汁，因为粉条容易吸汤汁。

菜谱创建时间：2015-09-04 15:48:17