张麻麻面辣子~陕西名小吃

作者： 爱做饭的张麻麻

做法很简单，比较适合爱吃辣的人。小时候经常吃，现在偶尔吃一次也觉得满满的都是回忆的味道，特别满足。

用料

• 面粉 适量
• 辣椒面 适量
• 盐 适量
• 蒜瓣
• 豆腐

张麻麻面辣子~陕西名小吃的做法步骤

步骤 1

准备一点面粉，约50克，这个做出来大概是三人份，一人一小碗

步骤 2

加入辣椒面。这个依据个人口味，喜欢辣的多放一点，不喜欢的少放点

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

锅内热油，油热后一边倒油一边搅拌。搅拌后如图，这个时候看起来量很少。

步骤 5

加入开水，先加三分之一得量，把面糊和水搅匀，把疙瘩都要搅开

步骤 6

搅匀后再加入三分之一的水，继续搅匀

步骤 7

最终如图，面糊是有点稀稀的状态。放盐，可以自己尝尝盐是否足够

步骤 8

加入大蒜和豆腐，也可以加一些自己喜欢的菜

步骤 9

上锅蒸25分钟。蒸好后可以开吃啦

步骤 10

成品

步骤 11

我们家是蒸馒头的时候顺便蒸一碗。馒头蒸好了面辣子也好了。热乎乎新出锅的馒头配上一碗香香的面辣子。美！

菜谱创建时间：2015-09-04 13:57:38