紫薯麻圆

作者： 茉茉的心事

参考份量：21个

用料

• 紫薯泥 175克
• 糯米粉 175克
• 白糖 50克
• 水 125克
• 白芝麻
• 色拉油

紫薯麻圆的做法步骤

步骤 1

紫薯洗净去皮切薄片，装在盘子里面，盖保鲜膜，微波炉高火5-7分钟就熟了，用勺子压烂成紫薯泥。

步骤 2

白糖50克加水125克，微波炉高火30秒，然后搅拌至白糖融化。加入175克糯米粉，用筷子搅拌至絮状，再加入紫薯泥，用手和成一个光滑的面团。

步骤 3

将面团分成均匀的21个剂子，每个25克，将每个剂子搓成圆形

步骤 4

将圆球放到芝麻里滚一下，直到沾满芝麻，再用手搓一下，芝麻就会粘得很牢，不易脱落。

步骤 5

锅内放油多一点，五成热时倒入麻圆，小火炸熟即可。

紫薯麻圆的小贴士

1：因为每个牌子的糯米粉的吸水性不同，请根据实际情况增减水量。

菜谱创建时间：2015-09-03 22:09:40