自制酸豆角

作者： Kelly晓霞

今天阳光菇凉来教大家做这种不用水泡的酸豆角。同样好吃简单。

用料

• 玻璃罐子
• 长豆角
• 朝天椒 20g
• 大蒜瓣 10g
• 食用盐 50g

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

首先准备一个干燥干净玻璃罐子。洗干净，把水擦干。吃罐头什么的玻璃罐子都可以。只要盖子能密封就好。

步骤 2

买新鲜的长豆角，记得要挑选硬的长豆角。太老太软的腌过后就只剩下豆皮没有豆角肉了。准备剥好的大蒜瓣和朝天椒，这个根据个人口味选择多少。也可以不放。

步骤 3

把豆角洗干净切好，然后把蒜瓣和朝天椒和切好的豆角放在一个大碗里放盐拌匀。稍微咸一点。然后放入干净的玻璃罐子里。把豆角压紧。用保鲜膜封在瓶口然后拧紧盖子放在常温处3天就可以吃了。绝对安全无添加。酸酸脆脆。

步骤 4

最后要说的是洗完豆角也不用擦干水啦，直接切。好简单的。做一次最好一周吃完。放太久会太酸。

菜谱创建时间：2015-09-03 12:03:17