姜醋/猪脚姜（简易版）

作者： MICHI

我爱美食这点完全归功于妈妈总是做出超级好吃的东西！猪脚姜就是其中之一,所以我想把这个简易版猪脚姜分享出来♡

用料

• 猪脚 一只（我用的是9L的沙煲）
• 老姜 一斤（根据自己煲的大小增加）
• 红糖 一片（注意是9L的煲）
• 沙煲 真的无可替代
• 甜醋 我用了大概一支大的怡宝矿泉水瓶这么大 （一定要用智美斋 智美斋 智美斋 重要的是说三遍 ）
• 鸡蛋 十个

姜醋/猪脚姜（简易版）的做法步骤

步骤 1

猪脚斩件,过水煮熟！是煮熟不是煮烂（看到泡泡就捞起来）

步骤 2

老姜洗净,削皮 （削下来的皮不要扔掉 ,煮一下可以泡脚或者洗头的时候用 去寒气杠杠的）,切成大约3～5cm厚度 （看个人 我就喜欢吃厚点的姜片）

步骤 3

鸡蛋煮熟后马上捞起来放入冷水 冷却到不烫手就剥壳

步骤 4

切好的姜片铺两层在锅底,猪脚放在姜上面,剥好壳的鸡蛋放到外围一圈 倒上甜醋

步骤 5

小火炖上四五个小时 然后就大功告成

姜醋/猪脚姜（简易版）的小贴士

先大火一个半小时 转小火炖 每天不论吃不吃 都要煮上十五分钟左右 一是为了入味 二是让猪蹄更加软一些 时不时看一下揭开盖子拨动 尽量将鸡蛋放入底部 祝各位成功(๑•̀ㅂ•́)و✧

菜谱创建时间：2015-09-02 19:06:27