辣椒蒜香鸡脚

作者： 雪甚麽

这个鸡脚做法超级简单，做之前最好先冷藏好冷开水，因为最后的步骤需要把煮好的鸡脚，用冰水泡浸一下！ps.我买的鸡脚是生鲜的，不是冷冻冰鲜的，觉得冷冻冰鲜的不太好，毕竟自己吃！

用料

• 鸡脚 1斤
• 盐 适量（1小匙勺）
• 姜片 3、4片
• 蒜头 2个
• 酱油 小半碗（饭碗）
• 白醋 小半杯（一次性纸杯）
• 辣椒油 少许
• 芝麻油 少许（可以不加）

辣椒蒜香鸡脚的做法步骤

步骤 1

先煲开水（放姜片和盐），水滚开后，放清洗好的鸡脚！

步骤 2

鸡脚清洗好！待水开了，就把鸡脚放下去！

步骤 3

锅中的水一定盖过鸡脚…中火煮约5分钟

步骤 4

把鸡脚去甲，切半！ps.因为讲求我方便，小女子力度有限，而且家里的刀非专业，煮熟了的鸡脚，容易切！

步骤 5

用冰水泡浸一下…约15分钟！ps.也可以放在冰箱一边冷藏！

步骤 6

把辣椒切粒，一般用红辣椒，色泽好看点！ps.家里有现成的，所以都放点

步骤 7

蒜头切碎…

步骤 8

把辣椒粒和蒜蓉放锅，炒干水份，放少许芝麻油！约3分钟！（其实这一步骤可以忽略，但我觉得炒过会比较香口）

步骤 9

用餐巾把鸡脚的水份吸干！

步骤 10

把酱油和白醋，调好！

步骤 11

所以配料倒入鸡脚里，放少许辣椒油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏3小时！

步骤 12

大功告成，超级好吃！！！

菜谱创建时间：2015-09-02 18:08:34