胡萝卜香菜丸子

作者： 刘小臻

胡萝卜对人体的好处多多，可是，还是有人不喜欢吃，说因为胡萝卜有种怪怪的味道，其实，这是挑食主义者一贯的说辞。生生的胡萝卜是有一种让人不快的味道，但是一旦做熟了，还是很好吃的啊。

用料

• 胡萝卜 两根
• 香菜 一大棵
• 面粉 一杯
• 盐 两勺
• 五香粉 两勺
• 油 300ML（炸丸子用）
• 鸡蛋 一个

胡萝卜香菜丸子的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮，香菜洗净切末备用。

步骤 2

把胡萝卜擦成丝，放入盐和五香粉，打入鸡蛋搅均匀。

步骤 3

腌制一会儿后，胡萝卜会出水。然后把香菜末和面粉放进去。面粉不用很多。面粉多的丸子不好吃，面粉的作用就是起到粘合作用。

步骤 4

用勺子盛起一勺胡萝卜面团，用手团成丸子。

步骤 5

油锅烧到六分热，放入丸子炸熟。

步骤 6

所有丸子都炸好后，把油烧到滚热。放入丸子重炸一次，捞出来后用厨房用纸吸去多余的油。盛盘即可。

菜谱创建时间：2015-09-01 21:38:37