南瓜盅蒸鸡

作者： 李桂英家

在老家，找到了一只闲养超1年的走地鸡，恰好邻居送来一个自种的南瓜，那干脆就做一个南瓜盅蒸鸡吧。 南瓜的清甜与土鸡的鲜美完美结合，超级赞！

用料

• 土鸡 半只
• 南瓜 一个
• 红枣 数个
• 杞子 适量
• 香茹 数个
• 姜葱 适量

南瓜盅蒸鸡的做法步骤

步骤 1

把南瓜掏空，有心思就切个花，省事就切平口就好了。

步骤 2

鸡肉切块，香菇发好切条，另备红好红枣、杞子、姜丝、葱段适量。

步骤 3

盐、油、生抽、生粉腌好鸡肉，并拌入之前的辅料，静置10-15分钟。

步骤 4

塞到掏空的南瓜里。

步骤 5

待水开后，放锅里隔水蒸，一定要隔水，否则南瓜容易变软垮掉。

步骤 6

视乎南瓜大小，一般中火慢炖20-30分钟。

步骤 7

时间到，开盖，注意别把倒汗水滴到盅内，影响口感。

步骤 8

洒上葱花，可以开动啦！真正走地的土鸡肉啊，可遇不可求。

步骤 9

别忘了这口汤汁，非常鲜美，要喝。

南瓜盅蒸鸡的小贴士

别放味精鸡精之类的，本身食材已经足够鲜美。

菜谱创建时间：2015-09-01 10:57:41