焦糖饼干

作者： 闹闹_g9oi

用料

• 低筋面粉 80克
• 黄油 30克

焦糖饼干的做法步骤

步骤 1

低筋面粉 80克 黄油 30克 鸡蛋 1/3个 白糖 40克 清水 15克 红糖 20克 泡打粉 1/8小勺 盐 1/8小勺 白糖粒 适量

步骤 2

白糖加水煮，煮至浅棕色，有焦糖的味道即可（不能煮过了，否则就凝固了），关火，冷却待用；黄油软化，搅顺滑，不用打发；快美味的焦糖饼干的做法 步骤1 分多次加入鸡蛋液；每加一次都要搅均匀后再加下一次；快美味的焦糖饼干的做法 步骤2 再加入冷却的焦糖液，搅拌均匀；再加入红糖末；快美味的焦糖饼干的做法 步骤3 拌均匀，把有些小颗粒按一下，尽量基本无颗粒；加入面粉、泡打粉和盐；快美味的焦糖饼干的做法 步骤4 拌成光滑面团；把面团用保鲜膜包好冷藏1个小时，取出来，擀成0.4厘米左右厚的面片，再用模具压制成形；快美味的焦糖饼干的做法 步骤5 摆入烤盘，在饼干表面撒上一层白糖粒；快美味的焦糖饼干的做法 步骤6 175度，中层，13分钟左右，只要表层烤成了褐色就可以了。

菜谱创建时间：2015-08-31 23:51:42