老母鸡艾草汤

作者： 古楼阑

客家汤，这汤口味甘甜醇香，能让人回味无穷，具有安胎滋阴功效，痛经的女士们有口福啦！

用料

• 老母鸡 1只（3斤左右比较好）
• 干艾草叶子 适量，一只手抓满
• 清水 适量
• 姜 适量
• 盐 适量

老母鸡艾草汤的做法步骤

步骤 1

将干艾草清洗干净后放入沙锅中，倒入清水，大火煮开！

步骤 2

将鸡肉，姜，倒入锅中翻炒至出油，出油后炒三五分钟，然后将油铲出！（不用放油炒，因为鸡本身有油）

步骤 3

将炒过的鸡块一起倒入砂锅中，大火煮开后，转小火煲2个小时左右！好了后放盐调味！也可以适量加点鸡精会更甜！但是如果是鸡熬得够味，不用放也已经够香醇甘甜的。

步骤 4

煲得差不多时可以尝一下味道够不够香甜，如果没熬出味道可以再煲长点时间，有些人不喜欢吃艾草叶子可以先艾草煲个半小时，然后将艾草捞出，再放鸡块进去，但也有些人喜欢吃艾草不喜欢吃鸡肉的，这个自行调整

菜谱创建时间：2015-08-31 20:37:25