小烤箱快手系列---葡萄干玛芬

作者： 榕susan

玛芬需要黄油的量较大，所以可以选择低脂或脱脂牛奶来代替普通牛奶。 葡萄干可根据个人口味喜好增减，但相应的糖的克重也要做增减。

用料

• 黄油 100g
• 白糖 75g
• 鸡蛋 2个
• 低脂牛奶或脱脂牛奶 100g
• 低筋面粉 200g
• 盐 1g
• 泡打粉 6g
• 葡萄干 50g

小烤箱快手系列---葡萄干玛芬的做法步骤

步骤 1

一、葡萄干用剪刀剪成小丁，过温水，沥干，待用。

步骤 2

二、面糊制作 1、黄油切块与白糖用打蛋器低速搅拌至体积稍膨胀； 2、鸡蛋分两次加入，与黄油糊搅拌均匀； 3、加入低脂牛奶或牛奶； 4、将低筋面粉、盐、泡打粉过筛后加入，与黄油糊，牛奶自下而上地搅拌均匀； 5、最后加入葡萄干，混合搅拌均匀。

步骤 3

三、烤箱预热5分钟。 四、面糊入模具，今天选用的是小十二连蛋糕模，所以入烤箱约10分钟，见小玛芬微微上色即可。

菜谱创建时间：2015-08-31 20:20:31