雪碧青柠焖肉排

作者： 兜兜兜ldy

第一次自创菜谱，没想到还挺好吃≧∇≦

用料

• 肉排 适量
• 雪碧 一听
• 青柠 一只
• 苹果醋 一勺
• 小青辣椒 一只
• 八角 几粒
• 料酒 适量
• 姜片 两片

雪碧青柠焖肉排的做法步骤

步骤 1

肉排焯水，同时在水中放入料酒，八角，姜片。

步骤 2

肉排捞起盛盘。放入花生油，冰糖适量，小火炒糖，直至基本融化，这时可以倒入焯好的肉排，不过要小心哦，油花四溅，两个动作:转小火，拿锅盖ლ(•̀ _ •́ ლ)

步骤 3

不停翻转直至肉排上色。倒入雪碧，没过肉排，放盐，酱油适量，待汁滚一下后中火焖，放入苹果醋，将青柠对半切，一半挤汁滴入，另一半切小瓣待用。

步骤 4

汁水明显变少一半后放入辣椒和另一半切瓣青柠，转小火并使劲翻炒，直至汁水变稠，就可以出锅啦✌

雪碧青柠焖肉排的小贴士

1.焯水时用的姜片和八角可捞出来接着用。 2.青柠切开后最好去核，否则煮出来的汁会有苦味。青柠可以少放点，半只也行。 3.苹果醋可以用醋代替，也可以两种醋各放一丢丢。 4.收汁不要收太干，留点汁浇在肉排上才会吃起来有满口爆浆饱满的感觉。

菜谱创建时间：2015-08-31 13:43:31