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【香草冰淇淋】的做法

【香草冰淇淋】

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CuisinAid酷新怡
【香草冰淇淋】这款冰淇淋配方我已经做了三个夏天了,好吃,最主要还很简单。这款配方里面的蛋黄是经过高温煮沸了的,所以不用担心禽流感[haha]过程中也不需要一直搅拌无冰渣!原配方来自 :糖小饼Halloween 糖部分我稍有改动。分享给大家

用料

【香草冰淇淋】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备两个蛋黄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料 65克白砂糖

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入砂糖搅打至发白

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入牛奶中搅匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮沸几秒,放至冰箱冷却,或是冷水盆中隔水冷却

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油加香草精打发后加入冷藏好的蛋奶液(状态至抹面状态)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀,装罐入冰箱冷一晚上。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出冰箱放3至5分钟,待冰淇淋稍软,用冰淇淋勺挖出圆形装盘就可以享用了。冰淇淋勺可用稍热水过一下

菜谱创建时间:2015-08-31 12:21:24
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