银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱

作者： 0夏天0

这是一个基础发面的方子，平时用来做花卷，银丝卷也就是给花卷变个型。 还可以做馅饼什么的，挺百搭。 可以说这台蒸烤箱，我最喜欢的就是它蒸的功能了， 20秒内就释放出充足的蒸汽量，2分钟炉内能达到100°。 蒸菜蒸包子蒸蛋糕都很好用的功能。 松下每次都抛重弹，颜值极高的新款蒸烤箱，一露面就掳掠了一众粉丝的心，包括我！ 收到机器，我用了一天才明白它是个什么东西！（反应真的很迟钝(⊙﹏⊙)b） 它很适合新手小家庭，是新主妇的入厨好帮手！ 对于新手来说，并不关心那么多数据上的问题吧， 那我就通俗一点的跟大家说说它都能做些什么。 1.它的烤管全部藏了起来，（手上再也不会被烤管烫出水泡啦），全箱可以使用。 2.这是一台蒸箱，一台烤箱，一台蒸烤箱！ 3.它可以蒸馒头，蒸包子，蒸饺子，蒸鱼，蒸鸡，蒸排骨，蒸菜... 4.可以发酵面团，可以发酵酸奶，发酵米酒... （恒温发酵，有湿度的发酵，不是只会加热的发酵） 5..可以烤面包，烤蛋糕，烤小点心... 6.可以直接烤串，烤鸡翅，烤叉烧... 7.可以带着蒸汽烤肉，烤鸡，更鲜嫩多汁. 8.可以给餐具消毒，宝宝用品消毒.. 9.它还会自己清理自己，不用担心时间久了，里面的蒸汽管堵塞难以清理. 10.【健康炸功能】适用于炸薯条，炸鸡翅，用油更少，更健康。 包括买回来的快餐薯条鸡翅2次加热也可以用它。

用料

• 中筋面粉 250g
• 细砂糖 15g
• 油 5g
• 酵母 3g
• 水 135g

银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的做法步骤

步骤 1

全部材料混合揉成光滑的面团。（用松下面包机揉面的话就是运行一个饺子皮程序。）

步骤 2

盖上湿布松弛5分钟。擀开。并在表面刷上油。

步骤 3

我还捏碎了些咸蛋黄碎撒在一边。没有可省。

步骤 4

对折。

步骤 5

切成粗条。

步骤 6

3-4条为一组，拉成细长条。扭在一起。

步骤 7

细长条绕城螺旋状即可。

步骤 8

烤盘上垫油纸，放上银丝卷。

步骤 9

放入烤箱，选择【恒温发酵】功能，最后发酵20分钟。

步骤 10

旋钮选择【原气蒸】功能，水箱放满水，蒸10分钟即可。

银丝卷--松下NU-JK100W热风蒸烤箱的小贴士

此配方中加了砂糖，会有丝丝甜味，糖也是帮助发酵的。不喜欢甜味可以不加！

菜谱创建时间：2015-08-31 12:14:40