凉拌黄螺

作者： 大雪无声

凉拌黄螺

用料

• 黄螺 1只
• 醋
• 生抽
• 糖
• 麻油
• 料酒
• 姜 一小块
• 辣椒 两个
• 香菜 一株（太贵了）

凉拌黄螺的做法步骤

步骤 1

大黄螺一只

步骤 2

反面

步骤 3

这个东西不好杀，你可以用速冻把它冻死然后至今把肉揪出来。我是用锤子砸了取肉，比较费劲也比较暴力。

步骤 4

洗净切片焯水，水里面加点黄酒。不要太久不然肉就老了，捞出备用。

步骤 5

嫩姜切丝，辣椒切小段，香菜切小段j（不喜香菜可用葱白代替，再不喜欢就算了）备用

步骤 6

把生抽，老醋，白糖拌匀，然后取一锅加热油后倒入拌好的调味料的碗里。

步骤 7

把姜丝，辣椒段，香菜放入焯好的黄螺肉上，淋入调味汁，拌好即可装盘了。

菜谱创建时间：2015-08-30 23:27:31