卤煮嫩花生

作者： 海蓝蓝_b5it

嫩花生马上要落市了，抓紧买了卤起来。

用料

• 嫩花生 500g
• 卤料包 少量
• 盐 适量
• 盐渍梅子 几粒
• 清水

卤煮嫩花生的做法步骤

步骤 1

洗净嫩花生，用刷子多刷几遍。

步骤 2

用工具把花生壳压压裂，这样容易入味。(我用压土豆泥的工具，听到咯咯的声音就可以了，不要太大力把花生米都压碎）

步骤 3

各种卤料随意放。

步骤 4

喜欢微酸和梅子的清香，加几粒。

步骤 5

加淸水漫过花生，加粗盐，比平时做菜稍多。

步骤 6

煮煮煮就0k了。喜欢吃生一点有咬劲建议用一般锅子煮，我喜欢吃酥软入口即化的，用电压力锅的＂煮豆＂这一档。

步骤 7

开动，建议不用筷子直接手拿更有味。

卤煮嫩花生的小贴士

下酒当消闲果都很好吃，吃不完放在汤头里放入冰箱，第二天更入味。

菜谱创建时间：2015-08-29 20:40:13