清蒸蒜香排骨（懒人版）

作者： 韩典HANDIAN皮具

简单、好吃、下饭的肉菜，1先生和小朋友都爱吃，满满一碟吃光光啰，嘿嘿（因家里安装的是黄光灯，所以照片偏黄哦）

用料

• 新鲜排骨 1斤
• 蒜头 2个
• 葱花 2根
• 生粉 30克
• 食用花生油 15克
• 生抽 30克
• 盐 适量
• 鱼露 几滴
• 小辣椒 1颗（可按口味添加）

清蒸蒜香排骨（懒人版）的做法步骤

步骤 1

把排骨洗干净，加入生粉、鱼露、生抽、少许盐、也可加3克沙糖一起搅拌腌制半小时-一小时（因我这次买的是前排，所以没有骨头，但一样做哦）

步骤 2

腌制肉后把2个蒜头掰开、剥皮、拍碎、再像剁肉沫那样剁碎些，然后放入干净的碗加入大概5克盐和花生油一起搅拌腌制

步骤 3

肉差不多腌制好时，把蒜、辣椒均匀的铺在排骨上。待锅里水烧滚（因为蒸的时间较长，水位要在蒸架下哦）后放入锅里大火蒸15-20分钟

步骤 4

起锅前3分钟把葱花撒在排骨上，再盖上蒸2分钟。

步骤 5

端出来后用小勺子，把下面的排骨汁往上面淋一层。懒人版清蒸蒜香排骨就做成了。

清蒸蒜香排骨（懒人版）的小贴士

腌制肉时盐不要放太多哦，以免太咸。可根据个人口味调制

菜谱创建时间：2015-08-29 20:02:11