赛螃蟹（卢氏密传鸡蛋煲）

作者： 大俗仁

祖上单传卢氏媳妇专菜

用料

• 姜 三分之一个
• 葱 一小截
• 鸡蛋 三到四个
• 白糖 两勺
• 盐 一勺
• 醋 一碗

赛螃蟹（卢氏密传鸡蛋煲）的做法步骤

步骤 1

鸡蛋整个打到碗里，不要打散，保留整个鸡蛋

步骤 2

将切好的葱末姜末放入碗里，加糖盐醋及白开水调匀

步骤 3

锅热油热后将鸡蛋整体整个放入锅中，油要多点确保鸡蛋不粘锅，待鸡蛋固定形状后翻面

步骤 4

放入调好的料汁煲到入味

赛螃蟹（卢氏密传鸡蛋煲）的小贴士

油宁可多不能少确保不粘锅，鸡蛋翻面要快，不能散了

菜谱创建时间：2015-08-29 18:46:21