豆腐在盒内用刀划成片,倒扣在盘子里,盖上盖子防止水滴进入,入蒸锅蒸5分钟;
热锅下豆瓣,下肉末,加点高汤/鸡汤,保持多汁状;
取出豆腐,浇肉末汁。
豆腐高蛋白低脂肪易吸收,麻辣味刺激食欲,菜品色泽鲜艳,重要的是它的做法无比简单,好好吃饭好好爱。