独家私房《丸子蒸豆腐》

作者： 安儿_XL

又进味又不碎的豆腐新吃法必看……

用料

• 肉馅
• 豆腐 一块
• 生抽 两勺
• 老抽 一勺
• 鸡粉和鸡精 一勺
• 胡椒粉 一勺
• 橄榄油 一勺
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 糖 适量

独家私房《丸子蒸豆腐》的做法步骤

步骤 1

把豆腐切成一厘米厚的片，放在盐水里泡10分钟后取出。

步骤 2

泡豆腐的过程中可以先和馅，肉馅中放适量的盐、鸡精、料酒生抽和一个鸡蛋然后和匀。

步骤 3

按照生抽两勺，鸡粉、胡椒粉、橄榄油一勺糖适量的比例调汁。

步骤 4

豆腐从盐水里捞出摆盘，把刚才调好的汁淋在豆腐上，肉馅汆成丸子摆在豆腐上。

步骤 5

热水上锅大火蒸15分钟就可以了。

独家私房《丸子蒸豆腐》的小贴士

放糖是为了提鲜所以千万不要放太多，不要吃出甜的味道，另外调汁的时候不要放盐。

菜谱创建时间：2015-08-28 21:00:50