海参羹

作者： 孙小昧

第一次做海参羹，查了一下做法，好像没有一款是我想要的，所以我就按照自己现有的食材，自己做了一锅，请大家一起鉴赏。 用料：北极海参、红萝卜、鲜冬菇、冬瓜、姜、玉米粉、胡椒粉、原来想要加春笋的但没买到

用料

• 北极海参 5只
• 红萝卜 一小段
• 鲜冬菇 数个
• 冬瓜 少许
• 姜 少许
• 玉米淀粉 少许
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

海参羹的做法步骤

步骤 1

海参进行解冻，要在常温下解冻，过水去腥。

步骤 2

鲜冬菇洗好，过水，抓干，切丝

步骤 3

全部材料切丝。

步骤 4

先放姜、鲜冬菇、冬瓜滚一下， 再放北极海参， 加玉米粉（玉米粉要先用冷水搅拌开再放入）勾芡， 最后差不多熄火前，放红萝卜（我喜欢生一些，口感会脆一些）然后加盐和胡椒粉。

海参羹的小贴士

原来想要加春笋的但没买到。

菜谱创建时间：2015-08-28 17:53:27