事先炖好鸡汤备用。 板栗去壳清洗,锅中倒鸡汤,放板栗,中火炖至软烂。 直接加入松露菌在其上,继续炖,直至传出香味。
再下小白菜,炖至软烂。依次夹起小白菜、松露菌,盛出板栗于盘中。 收汁,淋在盘上即可。
除了鸡汤里调入了少量盐、香料等调味品,其余步骤不加任何作料,真正品尝食材的原汁原味,是这道菜的精髓。 懒人懒得买菜可以上 有机蔬菜网购http://daigou.gogo.cn/上购买,价格便宜,送货上门!