绿豆糕

作者： pingping84

用料

• 去皮绿豆 400克
• 麦芽糖 100克
• 砂糖 50克
• 大豆（黄豆）油 100克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

去皮绿豆洗净浸泡4小时以上

步骤 2

泡好后洗下，入蒸锅蒸40到50分钟左右、拿勺子一下能轻松成泥

步骤 3

蒸好的绿豆倒入盆中，拿料理机打成泥状。如果豆子太干，我建议稍微加入些纯净水再打

步骤 4

将打好的绿豆泥倒入不粘平底锅，倒入油、小火翻炒至不粘橡皮刮刀，然后再倒入麦芽糖和砂糖继续小火不停翻炒。炒至不粘刮刀稍有些干爽即可

步骤 5

将炒好的绿豆泥倒入保鲜膜上，包好，放凉。不要留有空气，要不然会有水汽。

步骤 6

分成35克每个，搓圆、拿月饼模子压出形状即可。

步骤 7

完成

菜谱创建时间：2015-08-28 11:55:10