黑巧克力布丁-- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版

作者： 王光光光光

超级浓郁的巧克力口味 加上希腊酸奶的香浓 超级醇厚的一款~ 用小白的蒸烤功能来做超级便利不需要用水浴也可以做布丁~ 方子改自我爱布丁 可做3杯100ml份量的布丁模。

用料

• 黑巧克力 50g
• 细砂糖 35g
• 牛奶 100g
• 淡奶油 75g
• 蛋黄 2个

黑巧克力布丁-- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的做法步骤

步骤 1

巧克力块切碎。

步骤 2

牛奶和砂糖倒入奶锅中小火加热至砂糖融化，倒入巧克力碎仔细搅拌均匀融化。

步骤 3

蛋黄打散，淡奶油分次加入彻底混合均匀。

步骤 4

把放置温凉的步骤2少量多次的加进步骤3中仔细搅拌均匀。

步骤 5

搅拌完成的布丁糊过滤一次。

步骤 6

将布丁糊倒入模具中。

步骤 7

将模具表面包上一层锡纸，然后将一张厨房纸打湿（最好湿一点不要拧干），贴在烤箱的自带烤盘上后放上模具。

步骤 8

给水槽加满纯净水后在烤箱上安装好。

步骤 9

烤箱选择蒸烤模式，选择有预热，预热温度190°。

步骤 10

预热完成后把烤盘放在烤箱下层，用旋钮定时26分钟即可。

步骤 11

放凉后放入冰箱冷藏，要吃的时候挤上希腊酸奶即可。

黑巧克力布丁-- panasonic松下NU-JK100W热风蒸烤箱版的小贴士

也可以用牛奶巧克力 如果用比较甜的巧克力那么糖要减少15g~20g左右 没有酸奶用淡奶油也可以 我觉得希腊酸奶那种醇厚的口感更搭。

菜谱创建时间：2015-08-27 22:46:23