盐焗鸭腿

作者： Fatale_Chic

咸鲜麻麻外脆里酥的鸭腿就是我！

用料

• 鸭腿 4只
• 葱 适量
• 姜 适量
• 花椒 一把
• 盐 适量

盐焗鸭腿的做法步骤

步骤 1

盐和花椒在锅中中温干煸

步骤 2

干煸好的盐和花椒均匀涂抹在鸭腿上，再放上生姜腌制，个人觉得一天更入味（实在赶时间最起码腌2小时，不然后面的工序肯定咸味会流失导致太淡！）

步骤 3

水里加入葱和生姜煮沸

步骤 4

水沸后将前一天腌制的鸭腿放入沸水，煮沸后调到小伙低温煮1-2小时，低温烹调才能保证肉质鲜嫩，不会过柴。

步骤 5

将煮好的鸭腿放平底锅小火煎至两面金黄，直到皮酥脆最好

步骤 6

最后将烤箱预热至250度，把煎好的鸭腿烤5分钟左右，噔噔噔噔，外脆里酥的鸭腿就出来鸟！

盐焗鸭腿的小贴士

最后出炉可以再撒点混合香草，美味的不要不要的

菜谱创建时间：2015-08-27 22:10:09