响螺乌鸡汤（梁食的特级响螺养胃汤食谱改版）

作者： 努力努力努力努力努力

看梁子庚的节目知道了梁食 于是在某宝上梁老师的梁食店里买了一堆回来试 这个特级响螺养胃汤实在太好喝了（不知道会不会 是不是 我把原菜谱里的排骨改了乌鸡的原因 所以一点也不腻 清甜滋润 超好喝 简直是人人争抢啊 哈哈哈）

用料

• 梁食 特级响螺养胃汤包 自己某宝上搜梁食买啦
• 乌鸡 半只
• 枸杞 就是感觉好像煲汤都放吧
• 生姜 三片
• 纯净水 原菜谱里3000cc但我就是把自己的小炖锅加满了而已估计2000cc不到吧

响螺乌鸡汤（梁食的特级响螺养胃汤食谱改版）的做法步骤

步骤 1

把材料包里的响螺片泡发（我是冷水泡了一晚上）洗干净斜刀削成薄片备用（原菜谱上让切的 其实我觉得整片炖更美丽）

步骤 2

乌鸡（我用了半只）为了配合切片的响螺所以把乌鸡剁成了小块（还是觉得应该整只炖才美丽）然后焯了血水（这次是水开了放的乌鸡块 因为以前炖乌鸡块时一炖就容易散烂 喝汤时总能吃到骨头渣子 所以这次用了开水焯 让肉紧一下 我也不知道这样对不对哈 反正这次炖了三个小时肉没烂成渣）又用温水反复冲干净了（感觉煲汤的东西不能有雪沫 所以弄干净了才入的炖锅）备用

步骤 3

炖锅里放了 -切好的响螺片 -焯过水的乌鸡块 -三片姜 -“梁食特级响螺养胃汤”里的那个砂布汤包 -纯净水 隔水炖了三小时（我用的是小白熊的炖锅） 最后加了些许枸杞进去 闷了一下就盛出来喝了 注意：我是木有放一点盐 因为尝了一下觉得汤汁本来的清甜味儿很好喝

响螺乌鸡汤（梁食的特级响螺养胃汤食谱改版）的小贴士

本没打算写菜谱 所以没怎么拍照片 请原谅步骤里图文不符哈 可是出来后好好喝 强烈推荐给大家 就写了个简易菜谱 梁老师 真的感觉乌鸡比排骨好啊 清淡不油腻

菜谱创建时间：2015-08-27 20:50:55