杏鲍菇素食水饺

作者： 童言无忌-13

用料

• 杏鲍菇 2个
• 香菇 8朵
• 木耳 若干
• 胡萝卜（我买的个头小） 2个
• 小葱 5根
• 面粉 若干
• 色拉油 若干
• 盐 2匙
• 鸡精 1匙
• 生抽 6勺

杏鲍菇素食水饺的做法步骤

步骤 1

准备好面粉和冷水。将冷水分次加入面中，用筷子把面搅拌成絮状，然后用手活成团。饺子面相对要活的硬一些。

步骤 2

刚成型的面团表面还不光滑，先静置十五分钟。再揉一次，待面团光滑。就可以放在那里醒着了（要在盆上盖个锅盖，以防干皮）。醒面的过程就可以制作饺子馅。

步骤 3

揉光滑的面团。

步骤 4

把香菇和木耳去根，用热水再泡一下。

步骤 5

泡香菇和木耳的过程中，把杏鲍菇切丁。

步骤 6

杏鲍菇质地紧实。炒锅倒入少量的油，先煸炒一下，杏鲍菇会出水变软，方便稍后包饺子。

步骤 7

把香菇和木耳切丁，胡萝卜也擦丝切小段。

步骤 8

炒锅放油，海米一小把（太多的话味道会有点重）放入锅中，油炸稣。以免包饺子的时候口感硬。此处忘拍照了。

步骤 9

小葱切碎，在油锅中爆出香味，可以小伙煸的时间稍微长一点，煸出葱油。

步骤 10

把以上准备的食材放入一个盆中，加入2匙盐，1匙鸡精，6勺生抽，搅拌起来。

步骤 11

醒好的面，切成剂子，擀成圆片。就可以开始包拉。

步骤 12

下锅煮七分钟就可以享受美味啦。

菜谱创建时间：2015-08-27 17:10:16